Аппетитные конфеты из чернослива, орехов, кокосовой стружки и овсянки — прекрасный вариант вкусного, домашнего лакомства с простым и натуральным составом. Конфетки готовятся без выпечки, муки, молочных продуктов и сахара и состоят всего из пяти ингредиентов. Отличный полезный перекус или дополнение к чашке кофе или чая. Попробуйте!
Продукты (на 4 порции) Чернослив без косточек — 200 г Миндаль — 100 г Хлопья овсяные — 50 г Кокосовая стружка — 65 г Корица молотая — 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Подготовьте продукты. Вымойте и обсушите чернослив и миндаль, чтобы удалить с поверхности плодов частички пыли.
Заранее залейте миндальные орехи холодной водой и оставьте на 2-3 часа.
С орехов слейте воду. Поместите орехи в чашу блендера. Добавьте чернослив.
Взбейте всё 1-2 минуты.
Добавьте 30 г кокосовой стружки, овсяные хлопья и молотую корицу.
Взбейте всё ещё 2-3 минуты, до однородности. Чтобы облегчить работу блендеру можно разделить ингредиенты и измельчать в несколько подходов. При желании на этом этапе можно также добавить немного мёда или сахарной пудры для большей сладости.
Смочите руки водой, разделите получившуюся смесь на небольшие порции и скатайте в шарики. Обваляйте каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке.
Поместите получившиеся конфетки в холодильник на 7-8 часов или на ночь, чтобы они настоялись и охладились. (Я разделила смесь на порции примерно по 25 г, получилось 17 конфет.)
Конфеты из чернослива, овсяных хлопьев, миндаля и кокосовой стружки готовы. Приятного аппетита!
