-->
Густой и ароматный напиток, похожий по вкусу на горячий шоколад — молочный кисель с какао. Такой сладкий напиток с насыщенным шоколадным вкусом — отличный вариант бюджетного лакомства.
Продукты (на 2 порции)
Молоко — 350 мл
Какао-порошок — 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка
Сахар — 1,5 ст. ложки
Пошаговый фото рецептМолочный кисель с какао
Подготовьте продукты по списку.
Консистенция киселя довольно густая, но его можно и пить, и есть ложкой. Если добавить чуть больше крахмала при варке, получится более густая масса, похожая на пудинг.
Большую часть молока (300 мл) влейте в кастрюлю или сотейник. Оставшееся молоко пока отставьте в сторону — оно понадобится, чтобы развести крахмал. Поставьте кастрюлю с молоком на максимальный нагрев и доведите до кипения.
В отдельной миске смешайте сахар и какао-порошок. Тыльной стороной ложки разотрите смесь, чтобы разбить все комочки какао.
Частями, каждый раз перемешивая венчиком, добавьте в молоко смесь сахара и какао. Продолжая помешивать, снова доведите до кипения и сделайте огонь средним.
В оставшихся 50 мл молока разведите кукурузный крахмал.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте крахмально-молочную смесь в кастрюльку и тщательно перемешайте.
Помешивая венчиком и разбивая все комочки, кипятите кисель 3-4 минуты, до загустения. Затем выключите огонь и дайте киселю настояться ещё 4-5 минут.
Разлейте готовый шоколадный кисель по чашкам.
Поверхность киселя можно украсить порошком какао, орехами, корицей или сахарной пудрой.
Шоколадный кисель с какао на молоке — вполне самостоятельный десерт — вкусный, сладкий, ароматный и насыщенный!
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
