Сытный гороховый суп с картофелем, на курином бульоне. Суп очень легко готовится.
Продукты
Горох — 1 стакан
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Бульон куриный — 2 л
Масло растительное (для жарки) — сколько уйдет
Соль — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Суп готовится на предварительно сваренном курином бульоне.
Видео рецептГороховый суп с картофелем, на курином бульоне
Пошаговый фото рецептГороховый суп с картофелем, на курином бульоне
Как приготовить гороховый суп с картофелем, на курином бульоне:
Высыпать горох в кастрюлю.
Хорошо помыть и залить холодной водой. Оставить на 30 минут.
Высыпать горох в куриный бульон и варить 40 минут на маленьком огне.
Лук и морковь почистить, помыть холодной водой. Морковь натереть на терке, порезать лук небольшими кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле.
Картофель почистить, помыть и нарезать (брусочками). Добавить картофель к гороху, посолить и варить еще 15-20 минут.
Добавить лук и морковь в гороховый суп. Варить ещё 5 минут.
Разлить суп с горохом и картошкой по тарелкам. Подавать горячим, с рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
