Ингредиенты
Камбала — 1 шт. (450 г)
Соль — по вкусу
Приправа для рыбы — 0,25 ч.л. (по желанию)
Лимонный сок — 1 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления жареной камбалы кусочками на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты. Замороженную рыбу заранее достать из морозильной камеры и дать оттаять при комнатной температуре или на нижней полке холодильника.
Туловище рыбы поскоблить ножом и тщательно помыть под холодной проточной водой. Отрезать голову, плавники и хвост.
Разрезать брюшко и удалить внутренности. Промыть тушку ещё раз и промокнуть бумажным полотенцем.
Разрезать камбалу на порционные кусочки и сложить их в миску.
Подготовленные кусочки посолить, добавить приправу к рыбе и полить лимонным соком. Аккуратно перемешать и оставить на столе минут на 10, чтобы рыбка пропиталась специями.
По истечению времени обвалять каждый кусочек в муке, лишнюю муку стряхнуть, чтобы при жарке она не подгорала, и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить кусочки камбалы на сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до красивого золотистого цвета. Обжаренные кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались.
Вот и всё, вкуснейшая жареная камбала готова. На стол подавать в тёплом виде с любым гарниром, зеленью или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
