Этот яркий сочный салат с кукурузой, болгарским перцем, помидорами и луком готовится очень легко. Такую полезную и пёструю закуску из овощей можно приготовить за довольно короткое время. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, салат получается вкусным и интересным и способен украсить любой стол.
Продукты (на 3 порции) Кукуруза консервированная — 260 г Помидоры — 170 г Перец болгарский красный — 145 г (1 шт.) Лук репчатый красный — 55 г (½ шт.) Петрушка свежая — 10 г Масло растительное — 1-2 ст. ложки Соль — ¼ ч. ложки Перец чёрный молотый — на кончике ножа
Подготовьте необходимые продукты.
С консервированной кукурузы предварительно слейте жидкость.
В просторную миску выложите консервированную кукурузу без жидкости. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте измельчённый лук в миску к кукурузе.
Перец болгарский вымойте, разрежьте на две половинки вдоль, удалите плодоножку с семенами. Очищенную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера. Добавьте измельчённый перец в миску к остальным ингредиентам.
Помидоры вымойте, разрежьте на дольки. Добавьте нарезанные помидоры в миску с остальными ингредиентами салата.
Петрушку промойте, встряхните от воды и мелко нарежьте листочки. Выложите измельчённую петрушку в салат.
Полейте салат растительным маслом, добавьте соль, чёрный молотый перец и перемешайте.
Салат с кукурузой, болгарским перцем и помидорами готов! Подавать блюдо можно сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
