Салат с копчёной курицей, сыром фета и овощами готовится быстро, ведь для его приготовления не требуется длительная обработка ингредиентов. И даже если используется замороженный зелёный горошек, он предварительно варится всего одну-две минуты. В этом блюде яркая овощная составляющая в виде помидоров, редиски и зелёного горошка выгодно дополняется копчёной курицей и кусочками сыра фета, придающими салату особенно выразительный вкус.
Продукты (на 6 порций) Курица копчёная — 150 г Редис — 150 г Помидоры черри — 150 г Горошек зелёный (свежий или замороженный) — 100 г Сыр фета — 100 г Листья салата — 4-5 шт. Майонез — 50 г Лук зелёный — несколько перьев Соль — 1/3 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте все ингредиенты.
Горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Я использовала замороженный.
Можно использовать любую часть копчёной курицы.
Вместо перьев традиционного зеленого лука можно использовать шнитт-лук, он более мелкий.
Вскипятите 300 мл воды, отправьте в кипящую воду замороженный зелёный горошек и варите 1-2 минуты.
Слейте кипяток и опустите горошек в сите в холодную воду, чтобы он сохранил свой яркий зелёный цвет и остыл.
Помидоры черри или маленькие коктейльные помидоры разрежьте пополам. У редиса удалите хвостики. Нарежьте редис тонкими кружочками.
Фету нарежьте небольшими кубиками, а копчёную курицу — кубиками или брусочками.
Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками и выложите в миску.
Добавьте к салатным листьям подготовленные помидоры, редис, зелёный горошек и копчёную курицу.
Перемешайте и добавьте кубики феты. Ещё раз аккуратно перемешайте.
Мелко нарежьте зелёный лук. Для заправки соедините майонез с мелко нарезанным зелёным луком.
Добавьте заправку в миску к остальным ингредиентам салата.
Аккуратно перемешайте салат с заправкой, выложите в тарелку и подавайте к столу.
Салат можно дополнительно охладить — так его вкусовые качества раскроются ещё ярче.
Лёгкий и в то же время сытный салат может быть как закуской на столе, так и основным блюдом. Экспериментируйте, балуйте себя и родных чем-то новым!
