Вкусные макароны с рёбрышками в одной сковороде – сытное блюдо для всей семьи. Рецепт очень простой и не займёт много времени. Сначала нужно обжарить ребрышки, протушить их в томатной подливе и соединить с макаронами, которые через 10 минут будут готовы.
Продукты (на 6 порций) Рёбрышки свиные — 500 г Макароны — 300 г Перец сладкий — 150 г Лук репчатый — 200 г Чеснок — 3-4 зубчика Томатная паста — 70 г Масло растительное — 1 ст. ложка Паприка сладкая молотая — 2 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки (или по вкусу) Лавровый лист — 1-2 шт.
Подготовьте все ингредиенты. Макароны выбирайте любые на своё усмотрение.
Свиные рёбрышки хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на порционные кусочки.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рёбрышки. Обжарьте до румяной корочки с одной и второй стороны на умеренном огне, примерно 9-10 минут.
Лук и чеснок очистите. Нарежьте кубиками.
К обжаренным рёбрышкам добавьте лук. Перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
Добавьте нарезанный чеснок. Перемешайте. Готовьте 30-40 секунд.
Сладкий перец очистите от семян. Нарежьте произвольными кусочками.
Добавьте нарезанный перец к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Томатную пасту разведите в 50 мл воды и влейте в сковороду. Всыпьте молотую паприку. Перемешайте.
Отдельно вскипятите 1 л воды. Залейте кипятком содержимое сковороды и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и готовьте под крышкой 30 минут, до готовности рёбер.
Всыпьте соль и чёрный молотый перец. Добавьте лавровый лист. Перемешайте.
Всыпьте макароны. Перемешайте и доведите до кипения. Сделайте небольшой огонь и тушите под крышкой 8-10 минут, до готовности макарон.
Макароны со свиными рёбрышками и овощами готовы.
Подать макароны можно с салатом из свежих овощей или соленьями.
Приятного аппетита!
