Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями

Люблю ароматные супы с копченостями. А уж гороховый суп, наверное, самый вкусный. Попробуете? 🙂

Продукты (на 6 порций)

Горох лущеный — 300 г

Ребрышки копченые — 1 кг

Сосиски копченые — 2-3 шт.

Картофель — 2-3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 30 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

Вода — 3 л

Пошаговый фото рецептСуп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями

Ингредиенты для горохового супа с копченостями перед Вами.

Суп гороховый с копченостями

Как приготовить гороховый суп с копченостями:

Порезать копченые ребрышки. Вскипятить 3 л воды.

Суп гороховый с копченостями

Горох хорошо промыть холодной водой.
В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут.

Суп гороховый с копченостями

Очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками. Вынуть ребрышки.

Суп гороховый с копченостями

Добавить картофель в суп, варить 15-30 минут.

Суп гороховый с копченостями

Нарезать копченые сосиски кусочками.

Суп гороховый с копченостями

Мясо отобрать от костей. Нарезать на кусочки.

Суп гороховый с копченостями

Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне, помешивая, лук и морковь 3-4 минуты.

Суп гороховый с копченостями

Переложить тушеные овощи, мясо и копченые сосиски в суп. Посолить по вкусу. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.

Суп гороховый с копченостями

Добавить зелень. Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов.

Суп гороховый с копченостями

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий